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107 年在地小吃暨中式米食加工培訓班參考題庫

①在來米粉②糯米粉③蓬萊米粉④甘薯粉。 20 ( 1 ) 下列哪種色素不是食用色素？①紅色5 號②黃色4 號③綠色3 號④藍色2 號。 21 ( 4 ) 下列何者較不適做粽繩？

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