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〔認識食材｜米的種類〕一樣米養百樣人，但是米不只一樣

黑米屬於未精緻的全穀類，含有豐富的膳食纖維和營養。 ... 粳米（蓬萊米）, 白色、透明、形狀較圓短, 稻榖去除米糠及胚芽, 口感較軟, 俗稱「蓬萊 ...

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