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老火湯

... 的鈣鹽很難溶解於水，第一個實驗使用蒸餾水燉湯平均鈣濃度只有1.0—1.2mg/100ml； ... 有人因其甜味而以豬骨煮湯，但也令湯水油脂過多又熱氣，使用隔油湯壺，可隔去 ...

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