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酒訊Wine & Spirits Digest 12月號/2022 第198期

將糖化的粥狀液體冷卻至 25 °C左右,再加入酵母開始發酵,發酵約需 4 天,得到酒精度約 10 %的酒汁( mash )櫻尾二號廠的連續式蒸餾器蒸餾出的穀物新酒, ...

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