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陳家白切雞皮滑肉嫩有妙法 - myCOOKey

5. 淨重1公斤的雞一般蒸18-19分鐘，淨重1.1到1.2公斤的雞應該蒸約20分鐘，淨重1.3公斤的雞應該蒸21分鐘。再大的雞可以酌量增加蒸的時間，蒸時應用中大火，熄火後不要馬上開 ...

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