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饅頭好吃有竅門幾個妙招讓你做又白又軟大饅頭--食品

檢查施鹼量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。 蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的 ...

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