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千菜譜: 北京菜、川菜、上海菜、泰國菜、法國菜 - Google 圖書結果

(5)將蛋白丸子撈入大碗內,加木耳片、竹筍條、大蔥段、花椒、生薑片、料酒、鹽、雞湯,上蒸鍋蒸至竹筍爛時,取出,去蔥、薑、花椒,翻扣在另一個大碗內。(6)蒸丸湯過濾, ...

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