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CN101513209A - 一种提高速冻食用菌品质的过热蒸汽漂烫方法

一种提高速冻食用菌品质的过热蒸汽漂烫方法，属于食用菌加工技术领域，涉及食用菌速冻加工。本发明提供了一种过热蒸汽技术在食用菌速冻加工中的应用，其关键技术就是 ...

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