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過熱蒸汽及烘烤處理對甘藷品質及抗氧化力之影響

DSpace CRIS ; dc.creator, 翁振展;覃孟雄;王子慶;楊季清, en ; dc.creator, Jhen-Jhan Wong;Meng-Hsiung Chin;Tzu-Ching Wang;Chi-Ching Yang, en ; dc.date, 2010-02, - ; dc ...

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