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為何當水的飽和蒸汽壓與大氣壓恰好相同時，水才會開始沸騰？

，水分子會不斷汽化，並在氣泡中累積，氣泡內部氣壓不斷增大，以達到氣泡內部分子熱運動的平衡（張力在這個過程中的作用會越來越小）。 當溫度上升至100攝氏度時，奇蹟發生 ...

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