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檸檬旗魚◎舒肥料理- Cook72 智能料理72變

若要直接拿來料理，傳統上，會上粉油炸，不適合單獨的高溫煎炒．這類魚肉其實是可以用舒肥，來軟化肉質．．很典型的用精準的溫度，把平凡的食材變美食！

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