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和食的饗宴 - 第 78 頁 - Google 圖書結果

... 鰻的「蒲燒」。先解釋一下「蒲燒」這兩字。「燒」是燒烤的意思,「蒲」則是一種植物,因燒烤之後,食物的形態像蒲的穗,故名曰「蒲燒」。這樣的解釋也未必有道理,總之,當初 ...

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