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不是每道菜都要放“姜蔥蒜”的，特別是這四種菜，放錯了會很難喫

羊肉的羶味可以用蔥蒜去掉，或者可以用花椒，花椒去羶味也是很有效的。除此之外香油用來除腥也是不錯的，如果沒有香油可以用料酒替代也可以。

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