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蒜頭虱目魚湯
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虱目魚最簡單的料理方式是用魚肚煮湯 - 食農教育教學資源平臺
蒜香鹽麴虱目魚肚. ○食材:虱目魚肚1片、蒜頭2粒. ○調味:鹽麴1大匙. ○作法:. 1. 將虱目魚肚內魚油刮下。 2. 虱目魚肚切塊用鹽麴醃製10分鐘、蒜頭切片。
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