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蒜頭發霉
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臘八蒜醃成綠色又變黃,是發黴了嗎?這時候要做幾個檢查
醃得好的臘八蒜通體碧綠,少了辛辣的蒜味,多了醋的酸味和香味,能夠起到解油膩的 ... 因此臘八的時候氣溫低,容易形成藍色素,蒜也不容易發黴,非常適合製作臘八蒜。
確定!
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