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豉椒炒蜆【街坊美食】Stir-Fried Clams with Black Bean Sauce

燒熱油鑊，下乾蔥，蒜蓉，豆豉，薑絲，和一半蔥段，用中大火爆香。 把蜆倒進鑊中，轉大火，聞到香味，沿鑊邊澆酒。倒進汁料，加紅辣椒。炒勻，煮片刻。下另一半蔥段。

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