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涮涮鍋「Shabu-shabu」 原來最初是蒙古人將肉解凍的方式？

涮涮鍋和壽喜鍋同為日本受歡迎的火鍋料理，這種火鍋料理是西垣光溫在二戰中遠赴北京時，從「涮羊肉」上得到的靈感，而這樣子涮肉片沾調味料的食法， ...

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