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吃素變成時尚新潮流！從「慢食」到「蔬食」，為健康 - 遠見雜誌

亞洲各國多半將茹素與佛教文化看作一類，不少人還認為只有宗教信仰者或是需祈願時才茹素，且在佛教清心寡欲的觀念下，也鮮少有人追求過於精緻的素食料理。

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