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葡萄酒 餐酒搭配
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【餐酒搭配的6堂課SP】葡萄酒的敵人:鮮味
鮮味(Umami, Savory)對葡萄酒是很難匹配,有興趣可以這樣嘗試看看:隨便開一瓶紅酒,先吃咬一口蕃茄,再去喝口酒,你會發現:單寧跟酸度是不是加重 ...
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