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Wine Folly看圖精通葡萄酒：讓人一目瞭然的專家級品飲指南

36 醒酒醒酒(Decanting)是將酒由酒瓶中換到另一個容器以利「呼吸」。醒酒會讓葡萄酒氧化,降低特定酸度與單寧,使酒嘗來更順口。這也有助於消散帶有臭味的亞硫酸鹽味(見 ...

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