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葡萄酒製作與葡萄樹問題: - 農業知識入口網

紅葡萄酒的發酵溫度約在26度，時間約5~7天，發酵過程中必須攪動葡萄汁，使與上層的葡萄皮互相攪拌，以取得較多的色素、風味、單寧。當酵母菌將糖分消耗完之後便停止發酵 ...

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