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葡萄糖酸内酯- 维基百科 - Johnnie walker藍牌年份

葡萄糖酸內酯 本身非酸性，但加水後會分解為葡萄糖酸，而加熱可加速分解成葡萄糖酸而成酸性，主要用途為牛奶蛋白和大豆蛋白凝固劑、色素穩… 葡萄糖酸-δ-内酯在各类食品 ...

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