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葡萄糖酸內酯 - Wikiwand

D-葡萄糖酸δ-內酯（英語：Glucono delta-lactone）（簡稱「葡萄糖酸內酯」或「GDL」），在食品工業用作螯合劑，酸化劑等，其E編碼為E575。它是D-葡萄糖酸的內酯形式。

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