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葡糖酸內酯(葡萄糖酸內酯) - 中文百科全書

葡糖酸內酯 又叫葡萄糖內酯，簡稱GDL或內酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經純化脫鹽、脫色、濃縮而製得。在食品工業中用作凝固劑、穩定劑、酸味劑、保鮮劑和 ...

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