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多糖-碘測試 - PolyU

澱粉是一種由葡萄糖單體組成，並連接在α1,4 鏈中的多糖(如圖1)。澱粉最簡單的. 形式是線性聚合物直鏈澱粉；支鏈澱粉是支鏈形式。 • 葡萄糖通常以固體形式為一環狀 ...

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