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葡萄糖是天然聚合物嗎
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https://books.google.com.tw/books?id=oKqUDwAAQBAJ&pg=PT219&lpg=PT219&dq=%E8%91%A1%E8%90%84%E7%B3%96%E6%98%AF%E5%A4%A9%E7%84%B6%E8%81%9A%E5%90%88%E7%89%A9%E5%97%8E&source=bl&ots=MO4Z9f3OE0&sig=ACfU3U09UtaE2or3IUzTqVk0G5bvDCDNZQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiP9vXNmOqAAxUlrpUCHZGbC6UQ6AF6BQjLARAD
食品分析(第三版) - Google 圖書結果
化后再结晶的淀粉聚合物(如冷却的熟土豆中可能含有抗性淀粉)(见10.4.1.3);4淀粉结构经过改性过后,消化会减少。 ... 也不能说明是天然淀粉还是变性淀粉。
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