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国外优秀食品科学与工程专业教材·功能性食品学 - Google 圖書結果

菊糖、果聚糖和蔗果三糖通常是描述果糖聚合物的术语。(1)菊糖一种主要由β-(1→2)苷键链接的果糖基-果糖,而且葡萄糖一般位于链末端的位置,但不是必需的。

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