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圖解營養生化學 - 第 11 頁 - Google 圖書結果

1-3 複合醣類(Complex carbohydrates)一種具有支鏈的聚合物,分支點則是以α 1-6 ... 糖所聚合而成,是天然食物中主要的多因為支鏈提供大量的非還原端葡萄糖可供醣型式。

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