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萬用蔥醬
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香檬、土肉桂揉進麵糰,烘焙「原味」麵包,盼國產小米重回餐桌
小米沒有筋性又稜角分明,麵糰難以膨發,刺蔥、山芹菜及香檬等食材也相當罕見,很少用在烘焙。技術經理林翊臻和行政總主廚謝忠祐都直呼:「這次幾乎是不 ...
確定!
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