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英國傳入、薄片出身、受天婦羅啟發！日本「炸豬排」 居然有 ...

《西洋料理指南》（明治5年）中已介紹過「豕」的「油煮」，不過，這裡直接說明「炸豬肉排」的作法。炸油量不多，只到「蓋住肉的程度」。 炸肉排雖然會用豬肉 ...

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