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萬用中種法
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天天想變新口味的腹女牌手工漢堡麵包直接法&中種食譜做法教學
第一次發酵時,周圍的溫度建議控制在28~30 ℃ 、濕度約70%左右。 6.將麵團移到工作台上,用手掌輕壓排氣(若麵團較黏手可手沾薄薄高筋 ...
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