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萬用中種法
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湯種奶酥麵包(中種法) - 新唐人亞太電視台
作法: · 1. 高筋麵粉30克加150克水先攪拌均勻 · 2. 用小火煮約2分鐘 · 3. 要不停攪拌 · 4. 成漿糊狀(65度)即可待涼放冰箱.
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