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萬用中種法
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70%冷藏低溫中種法by CoCo TheresaLin - 愛料理
2020年5月27日 — 冷藏(隔夜)中種法中種法的其中一種攪拌好的中種麵糰,先放在室溫發酵2-3小時,再放進冰箱冷藏,進行長時間低溫發酵。 冷藏低溫完成的中種麵, ...
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