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萃取意思
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咖啡萃取的3個階段:深入理解萃取如何影響咖啡風味?
有了金杯理論歸納出的萃取定義,我們很好推論出: 一杯萃取不足的咖啡萃取率<18%,萃取不足容易產生尖酸不適的口感。 (意思是:我沒有萃取到 ...
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「萃取意思」
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萃取定義
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