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以超臨界二氧化碳自茶葉中萃取咖啡因與抗氧化活性之研究

咖啡因 是具有極性的物質，而二氧化碳為非極性，因此低流速的共溶劑條件下，咖啡因含量僅0.69～1.04 mg/g；反之，在萃取溫度50 C、壓力200 bar、共溶劑流速6 mL/min， ...

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