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龍眼核萃取物之抗氧化活性研究 - 大葉大學

龍眼核，探討不同溶劑對萃取率、總多酚化合物含量、類黃酮化合物含量及抗氧化活性（清除. DPPH 自由基能力、螯合亞鐵離子能力、 ... 相對還原力公式如公式（4）：.

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