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洛神葵花青素萃取及果凍製作

另一溶液pH 為4.5(最小吸光值)，兩份稀釋萃取液以分光光度計分別測定其在520 nm. 的吸光值，得A1(pH 1.0)與A2(pH 4.5)，再以下列公式計算萃取液中所含總花青素含量.

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