菲力 牛柳Fillet Mignon -又稱為牛柳Tenderloin 肉質細嫩最好,價錢當然也是最高。 ... 型與Skirt Steak 十分相似,只要逆紋切,拿來煎烤或炒中式牛肉絲味道也很不錯。
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