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肉品料理終極大全：10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

印度大部份的印度廚師,都是在料理前才現烤現磨當餐需要使用的香料。 ... 稱「 nam pla 」、越南文為「 nuoc mam 」、寮國話「 nam pay 、菲律賓語為「 patis 」等。

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