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肋眼、菲力、沙朗，5種牛排風味比較、推薦肉質熟度 - 經理人

3. 菲力牛排（Tenderloin Steak） · 口感：因此部位運動量最少，肉質也是最軟嫩的，且油質含量低、瘦肉多、沒有筋。 · 熟度：推薦三分熟，過熟肉質容易變硬 ...

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