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大廚招牌菜：教父牛排的老饕牛排 - MICHELIN Guide

教父牛排創辦人鄧有癸說，過去大家可能注意到的是嫩度高的菲力，或是風味 ... 牛的2%；而一頭牛六、七百公斤，可以稱為「老饕」的部位只有一公斤多， ...

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