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【說食話】什麼是美國牛Prime等級?老饕解析 - HUG網路超市

「Choice」(特選級) : 牛排部位的第二名，油花中等均勻，多汁嫩口。 ... 特色：嫩度僅次於菲力，油花像大理石紋路一樣均勻漂亮，料理時油花會溶解滲透到肉纖維裡。

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