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三分熟、五分熟、七分熟?牛排熟度決定口感 - 世界高級品
牛排 熟度怎麼選. 一般來說,餐廳廚師會建議牛排以三至七分熟為宜,不同部位的肉質有各自適合的熟度。如油脂較少的菲力(Tenderloin)和肋眼(Rib-eye ...
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