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【圖解】牛排幾分熟才好吃？各部位的最佳熟度是... - 食譜自由配

菲力牛排 （Tenderloin Steak） ... 取自牛隻腰脊部位的腰內肉。每頭7∼8百公斤的牛只能切出4∼6公斤的菲力，油花少、肉質軟嫩、肉汁豐富，是最珍貴的部位。

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