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圖解牛肉與牛排：熟成是什麼？沙朗和菲力又是什麼部位？

標籤: 牛肉, 部位, 熟成, 熟度, 名稱, 菲力, 紐約客, 食譜, 烹飪, 乾式, 濕式, 牛排, ... 點完想要的部位之後，一定會被問一個問題：「牛排要幾分熟？

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