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肥美牛排入口即化@ 三光少一光大蝦的部落格 - 隨意窩

部位解剖：沙朗(Sirloin Steak)，指牛的後腰肉，帶膘的牛排。肉質細嫩度僅次於菲力，脂肪量較菲力高，牛排烹調手法適合單份扒或整條烤。 口感特點：帶有適量肥膘的沙朗 ...

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