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吃牛排的選擇 - 北北草堂

一個真正的牛排行家，他絕對不會選擇菲力牛排（Fillet Steak）。基於口感與肉質之考量，菲力並非最佳的部位。菲力牛排取自長長一條的「腰內肉」，它相當於豬肉的裏肌肉 ...

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