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最詳細的牛排分類及口感介紹 - 每日頭條

菲力 牛排（FILLET）：也稱嫩牛柳，牛裡脊（TENDERLOIN)，取自於牛的里肌肉（即腰內肉），運動量少，且肉質最嫩精瘦，油脂少，因每頭牛就一小條而顯得「物 ...

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