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菱角殼纖維/益生菌/益菌質—複合式晶球製備及其體外模擬釋控 ...

微細化菱角殼之理化及抗氧化性質和應用在微膠囊腸道菌存活率之探討。國立中興大學食品暨應用生物科技研究所博士論文。 金安兒，2009。乳酸菌微膠囊化。

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