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【108麵包實作20】菠蘿甜麵包 - Jordan Wu的部落格

Remark: 計算方法: 每個沙菠蘿麵包麵糰58克9個. 加每個奶酥內餡24.3克,. 表面菠蘿皮25.3克，餐包每個共重107.6克. 1. 1個58g,58 x 9 糰/ 0.95 =549.5g.

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